久々のレシピは、先日の「親爺キャンプ」で作った“なんちゃってジャンバラヤ”。


昔は本物のジャンバラヤをキチンと作ってたんですが、冬眠期間中に調味料BOXを廃棄し、今さら揃えるのも面倒なため、普通の調味料だけで作れるキャンプ向き超簡単バージョンにしました。

もちろんダッチオーブンでも作れますが、普通の鍋でも十分です。

彼女と家族のそれぞれに作り、好評（味が日本人向き？）だったため、キャンプオフ(親爺キャンプ)でもやりました。



■材料（４～６人分）
米　４合

水　４合ぶん

チョリソソーセージ　１袋（300gくらい？）

ベーコン　２枚

タマネギ　中１個

ピーマン　２個

パプリカ（黄・赤）　半分ずつ

ニンニク　１片

ニンジン　8cmくらい

☆ケチャップ　大さじ６

☆ウスターソース　大さじ２

☆コンソメ　２個

☆塩　小さじ１

☆コショウ　適量

オリーブオイル　大さじ２くらい


■作り方
１．フライパンにニンニクを入れ、弱火で炒めて香りをオリーブオイルに移す。

２．ベーコンを加えて炒める。

３．タマネギを加え、しんなりするまで炒める。

４．ソーセージ、ニンジンを加えて炒める。

５．鍋にお米、水、☆印を入れてよく混ぜる。

６．１～４で炒めたものを載せ、その上にピーマンとパプリカを載せる。

７．そのまま普通にご飯を炊く。

８．炊き上がったら、混ぜてできあがり


■備考
・12インチDOで作った際には、水はお米と等量(720ml)でOKでした。

・ソーセージはチョリソを推奨。

・鶏肉を加える場合には、そのぶんソーセージを減らす。

　また、鶏肉には辛味系の下味を漬け、先に焼色を付けておく。